必须先有
- 回桶外观、Spear、残酒
- 碱酸洗循环与导电率
- TPO、酒温
- 枪头泄漏事件
- 空桶回流天数
需求 / 适用前提
没有导电率和 TPO，肺没有刻度
谁在用
- 桶装主任
- 洗灌操作
- 品控
- 经销商物流（受限）
现在为什么氧化
- 残酒靠冲，窗口不够
- TPO 滞后整批已发
- 枪头漏气客户说瘪
- 空桶无账旺季没桶
- 碱液口调伤桶或洗不净
如何工作
残氧是不该留下的气
01 回桶与洗循环
导电率点亮步骤
外观、Spear、残酒、异物。碱洗、酸洗、无菌水。过强伤桶，过弱洗不净。「碱液发黏了」结构化为换液建议。AI 不改 PLC。
02 灌装与回流
TPO 锁发运，空桶要有账
枪头密封泄漏记喷酒事件。满桶冷藏先进先出。空桶周转天数与丢失。餐厅「酒瘪了、有怪味」映射泄漏或洗桶。
工作台
洗循环灯
步骤点亮。导电率不在窗内不得灌。
TPO 大数字
超标锁该批发运。以实验室为准。
回流天数
丢失与清洗排队。
客诉归因
对照 TPO、洗桶、库温起草说明。
使用者价值
主任
氧化投诉下降，空桶周期缩短。
操作
潮湿厅大按钮。不合格入灌趋零。
品控
TPO 与品尝对照桶号。
物流
满桶空桶账分开。
边界
- 不替代酿造配方管理。
- TPO 与微生物以实验室为准。
- AI 不直接改洗桶 PLC。
- 不是精酿酒吧海报。