需求 / 适用前提
等级口嗨，商社验货会整柜降价
工作台管抄烤分级，不是寿司海报。没有盐度、克重、风温和孔洞照片，锁不了出口配方。
- 必须先有：鲜菜盐度杂藻、浆浓帘网克重、烘干风温、火排温度速度、合同规格
- 谁在用：厂长、收菜洗菜、抄帘烘干、烤制分级
- 现在为什么降价：浒苔混进、克重凭手、烘干看天、火排老化、一级混三级
如何工作
收菜 · 抄帘 · 烘干 · 烤制 · 孔洞 · 合同
- 鲜菜收储。 盐度、杂藻、冷藏、批次。
- 洗切抄帘。 浆浓、帘网克重。厚的烤不透，薄的孔洞。
- 烘干房。 风温、时间、回潮、发霉预警。
- 烤制火排。 温度、速度、火色、焦边。
- 孔洞分级。 孔洞、色泽、厚度、一级/出口锁。
- 包装合同舱。 规格、调味/原味、验货标准。过敏原须有配方证据。
使用者价值
发青发脆能回到浆浓或火排
厂长看一级率能耗合同；收菜管鲜菜杂藻盐度；抄帘管克重帘网风温；烤制管火色孔洞包装。沿海潮湿车间可离线记帘次。
边界
出口证书以实验室为准
- 重金属/农药残留检测。AI 分级不直接出证。
- 调味紫菜过敏原须有配方证据。
- 不是寿司店海报。