必须先有的材料
- 茶农、品种、地块、嫩度、过磅重量
- 当日收购价公示
- 摊青时长、杀青温度、揉捻、干燥
- 成茶感官等级与成本
- 结算确认与溯源批次
需求 / 适用前提
没有地块和锅次，溯源只能凭嘴说
工作台管初制所的收青结算、工艺记录、定级与茶农对账。没有品种、嫩度、地块，客户问山头只能空讲。山区弱网要能离线过磅。
谁在用
- 厂长：收购定价、批次成本、销售定级
- 收青员与制茶师傅：过磅、工艺
- 茶农：送青记录、结算对账
- 采购商：批次溯源只读
现在为什么扯皮
- 高峰一天几百笔纸条记账
- 师傅一换，杀青味道就变
- 哪个等级赚钱说不清
- 山头溯源无凭，卖不出溢价
- 结算不透明，来年青叶被抢走
如何工作
一天一页：从收青台撕到溯源名片
01 · 收青台 / 结算舱
小票要能对得上当日行情
茶农、品种、地块、嫩度过磅即录，收购价公示。结算按等级回算，对账单推送确认。茶农个人信息只用于结算。
02 · 批次工艺档 / 经验库
每锅绑青叶，失手能复盘
摊青、杀青、揉捻、干燥与师傅记录同档。高分与失手批次对比生成归因，供师傅参考，不自动改火候。
03 · 定级板 / 溯源名片
山头—茶农—工艺—时间可扫
成茶感官评定入档。批次生成溯源页。食品生产许可相关记录留档。定价建议结合行情，厂长拍板。
杀青火候 · 工作台演练
锅温一偏，整锅青叶就闷熟
220 ℃ · 窗口内 · 仍须记摊青时长，不能只看温度
使用者价值
茶季生死在秤上，也在锅边上
厂长
批次成本清到锅。哪个等级亏本看得见。
师傅 / 收青
高峰语音建单。工艺参数能留给下一季。
茶农
过磅小票和结算对得上，少扯皮。
采购商
溯源页有山头与工艺，不是口头故事。
边界
账能算清，价不能由模型拍死
- 食品生产许可（SC）相关记录留档。
- 收购价格建议不构成价格操纵，最终市场协商、厂长拍板。
- 茶农个人信息仅用于结算，最小化存储。
- 静态路径
/tea-flush。弱网离线过磅，回场再同步。
进出角色
谁能改收购价，谁只能看溯源页
| 角色 | 可写 | 只读 |
|---|---|---|
| 收青员 | 过磅、嫩度、地块 | 改销售定价 |
| 制茶师傅 | 摊青杀青揉捻干燥 | 改茶农货款 |
| 厂长 | 收购价、定级、结算确认 | — |
| 茶农 / 采购商 | 确认对账单 | 他人批次成本 |