必须先有的材料
- 生油批次、水分、杂质
- 锅温曲线、搅拌班组
- 粘度、滴珠成丝
- 焦味、针孔、撕裂、焦斑
- 成膜试板、温湿
需求 / 适用前提
什么条件下这一锅才值得记
工作台管桐油熬炼干燥成膜。没有锅次号、生油批次、锅温、滴珠与成膜试，焦斑无法回到火候。
谁在用
- 熬油师傅：火候与滴珠
- 班组长：交班与风险
- 质检：成膜、缺陷
- 库房：放行与复测
现在为什么对不上
- 粘度靠搅棍手感
- 滴珠各说各的「差不多」
- 焦了还出锅，成膜针孔
- 温湿不管，盔甲发粘
如何工作
生油、熬、滴珠、冷却、成膜试
01 生油
批次先进锅
生油批次、水分、杂质入账。没有批次号，焦斑无法回到哪一榨。
02 锅温 · 粘度 · 滴珠 · 焦味
成丝是火候，焦味是警告
锅温、粘度与滴珠同屏。焦味一出现要停火评估，不能加香掩盖。针孔缺陷计次，超限待核。
03 成膜试
盔甲要在木头上验
冷却后成膜试板看针孔、撕裂、粘手。温湿超标要复测。放行写在锅次上。
工作台
侧栏六口对应火候
- 总览在熬锅数、粘度、焦、滴珠、成膜试。
- 生油批次与杂质。
- 锅温曲线与班组。
- 粘度过程值。
- 滴珠成丝判断。
- 焦味 / 成膜缺陷与试板。
静态路径 /tung-oil。
使用者价值
对岗位的价值
熬油师傅
滴珠有共同尺子，交班不必说「再熬一会儿」。焦味留下时间点。
班组
风险班次可见。边缘微裂写在锅次，不写在整晚。
质检
成膜试与缺陷计数对到 TNG 编号，复测有到期。
库房
放行、入库、复测队列按锅次，不靠口头。
边界
火候在锅里，软件只记账
- 不替代现场盯火与消防。
- 焦锅必须停火评估，系统不建议继续熬。
- 成膜试温湿超标不得放行。
进出角色
谁把这一锅送去成盔
进入
- 生油批次
- 锅温、粘度、滴珠
- 焦味与缺陷
- 试板温湿
离开
- 锅次状态
- 成膜结论
- 复测 / 放行
- 交班记录