植物来源证明

鲜叶

鲜叶

干叶

干叶

打靛

打靛

成泥

成泥

植物:蓼蓝 采收 / 干燥 / 加工:2024-05-15

发酵:2024-05-16 批次:植-20240516-02

发-088 · 马蓝茎叶 120kg

茎叶
温度 28℃已泡 5 天气味 甜酸得率 4.2%产靛高峰

发-089 · 木蓝茎叶 80kg

茎叶
温度 30℃已泡 4 天气味 微臭得率 2.8%需翻桶检查

发-090 · 蓼蓝茎叶 96kg

茎叶
温度 29℃已泡 2 天气味 清草香得率 1.1%浸泡初期

发酵气味口述