必须先有
- 温湿曲线与翻曲
- 覆盖照片
- 洗曲水温时间
- 盐分、水分、黄曲霉抽检
需求 / 适用前提
曲房靠开窗，雨季全霉
谁在用
- 豉厂师傅
- 曲房值班
- 后熟缸
- 包装化验
现在为什么苦
- 洗曲凭手捏错过窗口
- 盐分缸间差大
- 水分超标发霉包
如何工作
温湿、洗曲窗、后熟盐、毒素、水分、迎检包
毛是白霜，洗是雨，盐是把雨停住的石头。AI 可从覆盖照片分杂菌，氨味映射洗曲偏晚。不改洗曲时间，只提示窗口。毒素超标锁批。
使用者价值
师傅
氨味批次下降。苦能指到窗口。
曲房
雨季不再只靠开窗。曲线迎检。
化验
毒素一次合格。水分超标包下降。
边界
- 黄曲霉毒素超标不得出厂。
- AI 不改洗曲时间。
- 曲房曲线不可删。