当前批次
R02-2024-0516-001
产品 番茄汁沙丁鱼|包装规格 425g|罐数 18,720
杀菌阶段
杀菌中
自 08:17:42
F0 (121.1℃)
6.84
目标 ≥ 8.00 min
升温时间
18:42
限值 ≤ 25:00
釜内温度
121.2℃
设定 121.1 ℃
釜内压力
112.3kPa
设定 110.0 kPa
冷却锁
🔒 锁定
F0 未达标
F0 积分曲线 (z = 10℃)
ⓘF0 累积F0 目标 (8.00 min)釜内温度釜内压力
升温
已完成
07:50 – 08:09
杀菌
进行中
08:09 – 10:02
排气
待执行
冷却
锁定
卸釜
锁定
上游质量闸口
装罐顶隙正常
排气封口正常
容器检漏正常
查看详情
冷却与倒吸（本釜次）
冷却水余氯0.45 mg/L正常
釜—冷却压差+28.6 kPa正常
倒吸事件0正常
冷却详情
保温试验 （恒温）
已抽样36
恒温中36
阳性0
评估待评估
查看保温试验
报警与事件查看全部
⚠
10:22:31
余氯低报警
ℹ
09:12:05
压力骤降 −15 kPa
✓
—
无倒吸事件
完整时间线
最近事件（本釜次）
07:50:12釜次启动08:09:01进入杀菌阶段09:12:05压力骤降 −15 kPa / 8s09:20:15余氯检测 0.45 mg/L