发酵槽护照

接种/自然、pH、温度、终点。不是一句「水洗耶加」。

F-078

正常

SL28 · 东坡地块 · 入槽 5 月 15 日 20:10

入槽水洗终点

pH

4.35

温度

23.6℃

已用时

36 小时 32 分

F-079

需关注

K7 · 上坡地块 · 入槽 5 月 15 日 22:05

入槽水洗终点

pH

4.22

温度

24.1℃

已用时

34 小时 37 分

F-080

可能过发酵

SL34 · 下坡地块 · 入槽 5 月 15 日 23:40

入槽水洗终点

pH

3.98

温度

24.7℃

已用时

33 小时 02 分

F-081

正常

鲁伊鲁 11 · 北坡 · 入槽 5 月 16 日 01:10

入槽水洗终点

pH

4.61

温度

22.8℃

已用时

31 小时 32 分

发酵嗅觉口述