运营指挥中心
从谷物到酒杯 · 每个事件永久可追溯。
最近同步：2 分钟前
在产批次
12
全部阶段 >
碘试放行率
100%
近 30 天 0 次漏检 >
切酒复盘率
100%
所有切点已记录 >
天使分享（月）
2.43%
计划 2.50% ↓
账实差异
0.18%
偏差 · 良好
- 糖化
- 发酵
- 3蒸馏
- 4入桶
- 5陈年
- 6调配
- 7装瓶
批次 D25-0512-01 — 蒸馏
第 1 天，共 2 天
蒸馏实时 — 壶式蒸馏器 #2
实时开始于 08:12
已运行时长
02:14:36
累计取酒
612 LAA
酒精计 ABV
72.4%
冷凝出口
18.6 ℃
回流比
35%
ABV %（酒精计）温度 ℃
建议 10:15 起切酒尾预计 11:00 结束仅供蒸馏师确认
切酒量（截至目前）
| 酒头 | 73.6 LAA | 12.0% |
| 心酒 | 420.1 LAA | 68.6% |
| 酒尾 | 118.3 LAA | 19.4% |
| 合计 | 612.0 LAA | 100% |
实时 ABV
合规与联锁
- 消费税库存账✓ 已同步
- 生产许可✓ 有效
- 设备联锁✓ 已闭合
- 操作员陈昊
AI 不会控制阀门或设备。
最近事件 （不可篡改）
10:26 酒精计传感器读数
10:24 切点调整（待确认）
操作人 陈昊
10:12 酒头结束标记（待确认）
操作人 陈昊