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腌制滚揉

滚揉时间与静置温度决定入味均匀度。滚揉不够，车内不均。

DM-2025-0514-02

猪肉脯 · 原味

滚揉 45 min / 4 ℃静置 12 h @ 4 ℃
死角风险进行中

DM-2025-0513-01

猪肉脯 · 香辣味

滚揉 40 min / 4 ℃静置 12 h
已完成

DM-2025-0512-03

牛肉干 · 五香味

滚揉 50 min / 4 ℃静置 10 h
已完成

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