供 12 巷
1号压延
7 道
- 厚度
- 1.00 mm
- 切宽
- 2.20 mm
- 挂杆
- 偏密
- 线速
- 18 m/min
操作 / 和面与压延
供 12 巷
7 道
供 9 巷
6 道
待机换刀
7 道
和面熟化（入压延）
| 粉批 | 麦种 | 加水 | 熟化 | 面筋 | 操作 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 粉-晚班 | 郑麦 369 | 32.4% | 28 分钟 | 弱 · 28.1% | 周敏 | 吸水偏高，草稿加水须工艺确认 |
| 粉-白班 | 金苑特一 | 30.1% | 35 分钟 | 稳 · 31.4% | 陈立 | 面团光滑，可按金标压延 |
| 粉-中班 | 五得利八星 | 31.0% | 32 分钟 | 稳 · 30.2% | 马晓 | 筋网形成正常 |