豆坯

去皮、蒸煮、厚度与 pH 入档

SP-0618-A

去皮黄豆 · 蒸 25 分钟

厚度

3.6 cm

pH

6.2

SP-0617-B

脱皮大豆 · 蒸 28 分钟

厚度

4.1 cm

pH

5.8

厚度超 4.0 cm — 心部生豆风险升高

豆坯标准

  • · 去皮黄豆，粒度均匀
  • · 蒸煮 25–30 分钟，豆心熟透
  • · 目标厚度 3.2–3.8 cm，pH 6.0–6.5