09-02 09:05跟进中
冷凝槽水温偏高
一号铜甑
批次旅程
原料验收
08:12 · 陈秋
投料准备
08:28 · 李伟
3
蒸馏阶段
08:30 · 李伟
4
冷凝与收集
— · 张亮
5
静置熟成
— · 阿山
6
质量检验
— · 陈秋
当前批次
批次-2026-0902-03
- 配方
- 玫瑰水蒸馏
- 投料
- 50.0 斤
- 开工
- 2026-09-02 08:30
- 铜甑
- 甑-戊
蒸馏阶段详情
内温 98.2°C
内压 1.02 巴
火力 62%
槽水 18.6°C
运行正常
已走时
01:12:36
42%
剩余
01:47:24
关键趋势
内温压力槽水
阶段执行
李伟
当班甑工
张亮
下一班 · 接班甑工
质量检查
- 待检
外观与色泽
澄黄透亮、无浑浊
- 待检
香气评价
玫瑰头香完整、无焦味
- 待检
相对密度
0.980–0.995（20℃）
- 待检
折光指数
1.452–1.466
- 待检
旋光度
−2° ~ +4°
- 待检
杂质与沉淀
无可见沉淀、无纤维
批次执行看板
| 批次 | 配方 | 阶段 | 进度 | 状态 |
|---|---|---|---|---|
| 批次-2026-0902-03 | 玫瑰水蒸馏 | 蒸馏阶段 | 进行中 | |
| 批次-2026-0902-02 | 茉莉浸膏蒸馏 | 冷凝与收集 | 进行中 | |
| 批次-2026-0901-11 | 檀香底油复蒸 | 静置熟成 | 进行中 | |
| 批次-2026-0902-01 | 橙花铜甑 | 投料准备 | 进行中 |
交接日志
09:40 · 李伟
蒸馏阶段运行正常，内温稳住在九十八度，准备与张亮口头交接。
09:12 · 阿山
巡甑：戊甑泥封完好，皮风箱送风平稳，槽水十八点六度。
08:30 · 李伟
交接完成，开始蒸馏阶段。花料已满甑，点火放行。
08:18 · 陈秋
原料验收通过：玫瑰瓣无霉变，称重五十斤整。
异常与纠正
09-01 16:20已纠正
密封圈渗漏
熟成罐 2