当前车间
一号蒸馏车间
二号铜甑房
熟成窖
3
质量管理
槽水 · 感官 · 禁早收
甑-甲
32 °C
甑-甲 接受器未冷不得收油
甑-乙
28 °C
甑-乙 接受器未冷不得收油
甑-丙
16 °C
可收油
甑-丁
18 °C
可收油
甑-戊
14 °C
可收油
质量检查
外观与色泽
澄黄透亮、无浑浊
待检
香气评价
玫瑰头香完整、无焦味
待检
相对密度
0.980–0.995(20℃)
待检
折光指数
1.452–1.466
待检
旋光度
−2° ~ +4°
待检
杂质与沉淀
无可见沉淀、无纤维
待检
执行检查
水冷口述
甑房草稿
接受器未冷不得收油。
乙甑接受器还温着,槽水二十八度,想先收一层油。
写成闸口