1 号锅
96°C
漂烫 8 分钟 · 酶灭活：已灭活
护色过
2 号锅
88°C
漂烫 4 分钟 · 酶灭活：未灭活
褐变风险
3 号锅
98°C
漂烫 9 分钟 · 酶灭活：已灭活
护色过
杀青要点
水温 85–98°C，时间达标率目标 ≥ 95%。芯部酶灭活率（估）96%，达到目标。褐变风险批次 2 批，较昨日 -1。
杀青是按停 · 护色锁春天
1 号锅
96°C
漂烫 8 分钟 · 酶灭活：已灭活
护色过
2 号锅
88°C
漂烫 4 分钟 · 酶灭活：未灭活
褐变风险
3 号锅
98°C
漂烫 9 分钟 · 酶灭活：已灭活
护色过
水温 85–98°C，时间达标率目标 ≥ 95%。芯部酶灭活率（估）96%，达到目标。褐变风险批次 2 批，较昨日 -1。