干制线

干制是退路 · 退路要烘透

⛅ 18°C 多云🔔王厂长 · 王建国 ▾

烘架 D-1

一级

切厚 2mm · 烘制 62°C / 8 小时

含水率 12%

烘架 D-2

回潮待烘

切厚 4mm · 烘制 58°C / 10 小时

含水率 18%

烘架 D-3

一级

切厚 2mm · 烘制 65°C / 7 小时

含水率 11%

干制线说明

干制是退路,退路要烘透。隔夜笋一律走干制或笋干线,禁止进入鲜罐。