面团
静置 · 软硬
| 批 | 静置 | 闸 |
|---|---|---|
| B240518-01 | 28 分 | 可包 |
| B240518-02 | 26 分 | 可包 |
| B240518-03 | 32 分 | 可包 |
| B240518-04 | 24 分 | 可包 |
| B240518-05 | 12 分 | B240518-05 面未醒，不得包 |
| B240518-06 | 30 分 | 可包 |
面团口述
笼边草稿
静置收成可否包。
包子醒发
2024-05-18 09:42
蒸早了死面 · 蒸晚了塌
包子醒发
2024-05-18 09:42
面团
| 批 | 静置 | 闸 |
|---|---|---|
| B240518-01 | 28 分 | 可包 |
| B240518-02 | 26 分 | 可包 |
| B240518-03 | 32 分 | 可包 |
| B240518-04 | 24 分 | 可包 |
| B240518-05 | 12 分 | B240518-05 面未醒，不得包 |
| B240518-06 | 30 分 | 可包 |
笼边草稿
静置收成可否包。