设置

灌装锁点

• 残糖放行阈值

  低于阈值方可解锁灌装

  ≤ 4.0 g/L

• 瓶压安全上限

  超过即标记为不安全

  5.0 bar

• 检测留样要求

  AI 无法跳过检测环节

  每罐每 48 小时

仓库与出口

• 仓库温度预警

  触发再发酵风险复核

  高于 24 °C

• 游离 SO₂ 目标

  兼顾保护与出口限量

  28–35 mg/L

• 厂长解锁留痕

  审批与审计记录不可关

  必须填写理由