批次追溯
- 批次号
- LOT-2024-0607-01
- 产地
- 云南 保山
- 处理法
- 水洗
- 品种
- 卡蒂姆
- 采收日期
- 2024-05-18
- 到厂日期
- 2024-06-02
- 样本量
- 500 g
- 当前状态
- 检验中
样本托盘
注：从左侧类别中拣出瑕疵豆，放入下方对应格子中计数
瑕疵类别与计数
黑豆
12
酸豆
8
虫蛀豆
15
破碎豆
21
发酵豆
9
未熟豆
34
带壳豆
6
异物
3
瑕疵总数108
瑕疵率2.16%
瑕疵分布热力图
高低
批次对比
| 批次号 | 瑕疵率 | 总数/500g | 未熟 | 黑豆 | 破碎 | 等级 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| LOT-2024-0607-01 | 2.16% | 108 | 34 | 12 | 21 | C |
| LOT-2024-0528-03 | 1.42% | 71 | 18 | 6 | 14 | B |
| LOT-2024-0514-02 | 3.08% | 154 | 41 | 22 | 38 | D |
按瑕疵率分级（计数法）
A级≤ 1.0%精品放行
B级1.01% – 2.0%商业优级
C级2.01% – 3.0%商业合格
D级3.01% – 5.0%降级处理
E级> 5.0%拒收退货
当前瑕疵率2.16%
当前等级C
烘焙 / 处理备注
- 水分含量
- 10.6%
- 堆积密度
- 743 g/L
- 烘焙建议
- 中烘
- 杯测备注
- 坚果、可可，甜感好
检验清单
- 样品称量✓已完成
- 拣剔分类✓已完成
- 计数核算✓已完成
- 批次对比✓已完成
- 感官备注✓已完成
- 终审确认待确认
林启衡
2024-06-07 10:42