烘焙建议与物理指标
水分含量
10.6%
堆积密度
743 g/L
烘焙建议
中烘
杯测备注
坚果、可可，甜感好
卡蒂姆 · 水洗 · 建议入豆温 180℃，一爆后发展 1 分 20 秒，目标色值中烘，避免拉长导致未熟豆在杯测中放大。
历次测定
| 批次 | 读数 | 单位 | 判定 |
|---|---|---|---|
| LOT-2024-0607-01 | 10.6 | %水分 | 合格 |
| LOT-2024-0607-01 | 743 | g/L | 合格 |
| LOT-2024-0528-03 | 11.4 | %水分 | 超标 |
| LOT-2024-0514-02 | 698 | g/L | 超标 |
瑕疵豆拣
LOT-2024-0607-01
检验员 林启衡
水分含量
10.6%
堆积密度
743 g/L
烘焙建议
中烘
杯测备注
坚果、可可，甜感好
卡蒂姆 · 水洗 · 建议入豆温 180℃，一爆后发展 1 分 20 秒，目标色值中烘，避免拉长导致未熟豆在杯测中放大。
| 批次 | 读数 | 单位 | 判定 |
|---|---|---|---|
| LOT-2024-0607-01 | 10.6 | %水分 | 合格 |
| LOT-2024-0607-01 | 743 | g/L | 合格 |
| LOT-2024-0528-03 | 11.4 | %水分 | 超标 |
| LOT-2024-0514-02 | 698 | g/L | 超标 |