馅温监控
二号线 · 批次 B24-0512-02 · 馅料全程冷链
全部工位达标
工位馅温
绞肉机出口
2.8 ℃
≤ 4.0
调馅缸
3.6 ℃
≤ 4.5
灌装料斗
4.2 ℃
≤ 4.5
拧结工位
5.1 ℃
≤ 6.0
输送带
6.4 ℃
≤ 8.0
馅温趋势（℃）
4.106:00
3.807:00
3.608:00
3.909:00
4.210:00
4.011:00
控制要点
- 灌装料斗目标 2–4.5 ℃，当前 4.2 ℃。
- 调馅缸搅拌周期 8 分钟，冰水分两次加入。
- 拧结工位环境 5.1 ℃，未超 6.0 ℃上限。
- 下一抽检窗口：10:40，由林小满执行。