城北夜市总店
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锁锅指令已下发
00:34
请立即停用该卤缸，等待食安员到场确认
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3
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食安员
李安全
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今日概况
在用卤缸
11
锁锅摊位
2
油质预警
2
联单完成率
100%
锁锅与预警摊位
A02
重金属超标
锁锅中
B02
致病菌超标
锁锅中
A04
pH 偏高，建议关注
预警
B05
pH 偏高，建议关注
预警
最新预警与事件
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14:32
锁锅指令
B02 卤缸 致病菌超标（沙门氏菌 检出）
已下发至摊位B02
食安员 李安全
14:28
锁锅指令
A02 卤缸 重金属超标（铅 0.26 mg/kg）
已下发至摊位A02
食安员 李安全
13:15
预警
B05 卤缸 pH 升高（4.42）
请关注并安排抽检
系统
12:40
预警
A04 油锅 极性组分 27%（临界值 25%）
建议准备换油
系统