pH、盐度、致病菌、重金属抽检记录
| 卤缸 | 开卤日 | 味型 | pH | 盐度 | 致病菌 | 重金属 | 判定 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A01 | 2024-04-12 | 经典臭 | 4.11 | 6.2% | 合格 | 合格 | 在用 |
| A02 | 2024-04-10 | 经典臭 | 4.21 | 6.4% | 合格 | 超标 | 停用 |
| A03 | 2024-04-18 | 香辣臭 | 4.23 | 6.2% | 合格 | 合格 | 在用 |
| A04 | 2024-05-01 | 经典臭 | 4.48 | 5.4% | 合格 | 合格 | 在用 |
| A05 | 2024-04-22 | 黑蒜臭 | 4.05 | 6.1% | 合格 | 合格 | 在用 |
| B01 | 2024-04-15 | 经典臭 | 4.18 | 6.3% | 合格 | 合格 | 在用 |
| B02 | 2024-04-16 | 经典臭 | 4.35 | 6.0% | 超标 | 合格 | 停用 |
| B03 | 2024-04-20 | 香辣臭 | 4.09 | 6.0% | 合格 | 合格 | 在用 |
| B04 | 2024-04-19 | 黑蒜臭 | 4.20 | 6.2% | 合格 | 合格 | 在用 |
| B05 | 2024-05-05 | 经典臭 | 4.42 | 5.5% | 合格 | 合格 | 在用 |
| B06 | 2024-04-28 | 香辣臭 | 4.16 | 6.1% | 合格 | 合格 | 在用 |