油泼辣子

生产监控

林小满

沉淀静置

油椒分层、缸温与湿度共同决定香气

静置窗口 90 分钟

搅拌后静置
38

沉淀缸 A

一层

温度 38℃ · 湿度 42%

分层正常

51

沉淀缸 B

一层

温度 51℃ · 湿度 58%

告警：湿度偏高，推迟分装

36

沉淀缸 C

二层

温度 36℃ · 湿度 40%

分层正常

28

静置间

冷库旁

温度 28℃ · 湿度 61%

告警：湿度偏高，推迟分装