酱醪
发酵日 · 缸温 · 成熟闸
| 批次 | 缸 | 日 | 温 | 闸 |
|---|---|---|---|---|
| M240418-07 | F240418-12 | 30 | 28.4°C | 可入袋 |
| M240418-06 | F240418-09 | 32 | 27.8°C | 可入袋 |
| M240418-08 | F240418-13 | 29 | 28.1°C | 可入袋 |
| F240418-12 | F240418-12 | 18 | 29.2°C | F240418-12 酱醪未成熟，不得入袋 |
| F240418-13 | F240418-13 | 16 | 28.9°C | F240418-13 酱醪未成熟，不得入袋 |
| M240418-05 | F240418-08 | 31 | 27.6°C | 可入袋 |
缸面
酱醪口述
榨旁草稿
发酵日、缸温收成可否入袋。