着油率
6.2%
限值 5.5–6.5
烘烤水分
2.1%
限值 ≤ 2.5
POV
3.4meq/kg
限值 ≤ 10
油品酸价监控
当前 POV 3.4 meq/kg，远低于限值 10。建议每班抽检留样，货架中期客诉可回溯至本批油喷参数。 休闲食品生产许可要求添加剂与油品过氧化值合规留痕。
POV 占限值 34%
着油率、烘烤水分、POV — 货架中期哈喇追溯
着油率
6.2%
限值 5.5–6.5
烘烤水分
2.1%
限值 ≤ 2.5
POV
3.4meq/kg
限值 ≤ 10
油品酸价监控
当前 POV 3.4 meq/kg，远低于限值 10。建议每班抽检留样，货架中期客诉可回溯至本批油喷参数。 休闲食品生产许可要求添加剂与油品过氧化值合规留痕。
POV 占限值 34%