滚筒转速
18rpm
粉附着率
92%
回收率
8.5%
咸度 CV
8.7%
前后段咸度对照
前段 NaCl
1.2%
后段 NaCl
1.8%
差异 0.6% — 粉末沉底导致后半班偏咸
班内咸度趋势
08:00
1.3
1.4
09:00
1.2
1.6
10:00
1.2
1.7
10:30
1.1
1.8
10:40
1.2
1.8
AI · 调味不均
滚筒转速与回收粉对照，分析前后段咸度差异
粉附着、回收、咸度抽检 — 前半班淡后半班咸
滚筒转速
18rpm
粉附着率
92%
回收率
8.5%
咸度 CV
8.7%
前后段咸度对照
前段 NaCl
1.2%
后段 NaCl
1.8%
差异 0.6% — 粉末沉底导致后半班偏咸
班内咸度趋势
08:00
1.3
1.4
09:00
1.2
1.6
10:00
1.2
1.7
10:30
1.1
1.8
10:40
1.2
1.8
AI · 调味不均
滚筒转速与回收粉对照，分析前后段咸度差异