浓度靠眼会漂点卤窗口。数字入档后再点石膏。
豆浆浓度
10.6°Bx
10.2–11.0
煮浆温度
98.2℃
96–100
细度
80 目
砂轮磨 · 80 目
豆渣含水
12.4%
已消泡
- 磨机
- 磨-02
- 开磨
- 06:05
- 消泡
- 已消泡
浓度白话
「花了，心还嫩」→ 对照 0.26–0.30% · 82–84℃，落在窗口。AI 不自动加卤，日期打印不可后改。
从豆浆到豆腐，每一秒都算数
槽次贯穿选豆、点卤、压榨与出榨日期
车间温度
27.6℃
相对湿度
78%
系统时钟
2025-05-28 10:42:18
李建
早班主操
