切割
背部 · 腹部 · 出肉率
| 批次 | 出肉 | 净肉 | 损耗 | 闸 |
|---|---|---|---|---|
| LOT-250517-01 | 68.7% | 1608.6 | 124.5 | 出肉过闸 |
| LOT-250516-08 | 66.2% | 1310.8 | 98 | 出肉过闸 |
| LOT-250516-04 | 61.2% | 1352.5 | 188 | LOT-250516-04 出肉率 61.2% 低于 65% |
| LOT-250515-12 | 64% | 1126.4 | 142 | LOT-250515-12 出肉率 64% 低于 65% |
| LOT-250515-03 | 70.1% | 1437.1 | 86 | 出肉过闸 |
| LOT-250514-19 | 69.4% | 1138.2 | 91 | 出肉过闸 |
剖片闸
LOT-250517-01 出肉已过，可继续下刀
出肉口述
刀台旁草稿
背部腹部收成可否过闸。