冷库
冰温 · 到货 · 下刀闸
| 批次 | 库温 | 静置 | 到位 | 闸 |
|---|---|---|---|---|
| LOT-250517-01 | -1.2℃ | 14 h | 已到位 | 可下刀 |
| LOT-250516-08 | -1.4℃ | 16 h | 已到位 | 可下刀 |
| LOT-250516-04 | -1.1℃ | 15 h | 已到位 | 可下刀 |
| LOT-250515-12 | -0.1℃ | 9 h | 未到位 | LOT-250515-12 冷库未到位，不得下刀 |
| LOT-250515-03 | -1.5℃ | 18 h | 已到位 | 可下刀 |
| LOT-250514-19 | -1.3℃ | 20 h | 已到位 | 可下刀 |
库温条
冰温窗 -2.0 到 -0.5。偏温不得下刀，肉面会出水。
冷库口述
刀台旁草稿
冰温收成可否下刀。