陈

曲线 × 操作日志同轴

发酵监测

温度与 Brix 偏差在失控前发出信号;压帽、通氧与处置与曲线对齐记录。

LOT-24-081 · T-12

赤霞珠 · 酵母 D254 · 第 8 日

健康
Brix 温度

当前温度

26.4°

当前 Brix

6.2°

起始 Brix

24.6°

已发酵

D8

压帽 / 操作

每日压帽 2 次 · 通氧 1 次

日温度 °CBrix
D02224.6
D123.422.3
D224.520
D32517.7
D424.715.4
D525.313.1
D623.910.8
D722.48.5
D821.26.2

AI 发酵研判

OpenAI 兼容 · 酒窖助手