糖炒栗子

迁西板栗 · 炒制工作台

工作台

C-02

今日批次

18

总览产地锅温翻炒爆裂糖衣保温

产地与验收

迁西板栗入厂分级、含水与果形核验

批次

CL240518-03

产地 / 等级

河北迁西 · 特级

入锅含水

48.6%

备注

果形匀整,壳色深褐

批次

CL240518-02

产地 / 等级

河北遵化 · 一级

入锅含水

47.2%

备注

略有细纹,需加炒两转

批次

CL240518-01

产地 / 等级

天津蓟州 · 一级

入锅含水

49.1%

备注

午后入库,砂温偏低

批次

CL240517-18

产地 / 等级

河北迁西 · 特级

入锅含水

46.8%

备注

夜班已复核

口语结构化