糖炒栗子

迁西板栗 · 炒制工作台

工作台

C-02

今日批次

18

总览产地锅温翻炒爆裂糖衣保温

翻炒记录

当班师傅、转速与粘锅风险

翻炒滚筒
C-02 滚筒 · 熟化段 42 转/分

CL240518-03

张师傅 · 早班

42 转/分

翻炒均匀,无粘锅

CL240518-02

周启明 · 早班

36 转/分

糖砂补充 4 kg

CL240518-01

林小满 · 中班

28 转/分

左区翻炒偏慢,已加转

CL240517-18

赵工 · 夜班

40 转/分

交班正常