模拟蟹肉线
模拟蟹肉线 · 成型、热凝胶与色泽监控
成品率
91.2%
目标 ≥ 90%
热凝胶合格
98%
目标 ≥ 95%
骨刺投诉(本月)
0
持续保持
本班产量
3,260 kg
模拟蟹肉 250 g 棒
蟹肉线班次记录
| 时间 | 批次号 | 挤压成型 | 热凝胶 | 色泽 | 判定 |
|---|---|---|---|---|---|
| 03:05 | CR250513-02 | 完整率 99.1% | 合格 | 均匀 | 正常 |
| 03:50 | CR250513-02 | 完整率 98.6% | 合格 | 均匀 | 正常 |
| 04:35 | CR250513-03 | 完整率 96.8% | 合格 | 偏浅 | 色泽偏浅 |
| 05:20 | CR250513-03 | 完整率 99.0% | 合格 | 均匀 | 正常 |
AI · 模拟蟹肉线
💬 AI 指导
04:35 批次色泽偏浅,完整率略降。
建议:
建议维持当前红色素配比,并检查涂布辊转速是否波动。