调味
辣椒 · 鱼露 · 出瓮前
| 批次 | 辣椒 | 鱼露 | 闸 |
|---|---|---|---|
| B24-0718 | 已下 | 已下 | 可待出瓮 |
| B24-0716 | 已下 | 未下 | B24-0716 盐度 1.4% 不在阈 |
| B24-0712 | 已下 | 已下 | B24-0712 瓮温 22.4°C 偏离 |
| B24-0708 | 未下 | 未下 | B24-0708 未封盖，气体外泄 |
| B24-0704 | 已下 | 已下 | 可待出瓮 |
| B24-0701 | 已下 | 已下 | 可待出瓮 |
瓮温在阈 · 可续酵
调味
| 批次 | 辣椒 | 鱼露 | 闸 |
|---|---|---|---|
| B24-0718 | 已下 | 已下 | 可待出瓮 |
| B24-0716 | 已下 | 未下 | B24-0716 盐度 1.4% 不在阈 |
| B24-0712 | 已下 | 已下 | B24-0712 瓮温 22.4°C 偏离 |
| B24-0708 | 未下 | 未下 | B24-0708 未封盖，气体外泄 |
| B24-0704 | 已下 | 已下 | 可待出瓮 |
| B24-0701 | 已下 | 已下 | 可待出瓮 |