浊度跟踪

浑卤说明循环带渣或发酵过猛，先滤后判，不要盲目补盐。

脆黄瓜

B250520-01

在控

NTU

12.4

目标区间

8–18

循环正常，泡沫轻微

酱萝卜条

B250518-07

在控

NTU

16.8

目标区间

8–18

菜屑偏多，已加滤网

雪里蕻

B250519-03

浑卤

NTU

28.6

目标区间

8–18

浑卤，暂停循环

芥菜疙瘩

B250520-04

在控

NTU

11.2

目标区间

8–18

入缸第二小时

什锦酱菜

B250517-02

在控

NTU

14.1

目标区间

8–18

浊度回落中

浑卤通知草稿

现场口述会整理成可核对条目，供班组复核，不作最终裁决。