Molecular Mapping
分子风味映射
将气相色谱-质谱（GC-MS）化合物浓度映射为可感知的风味强度，并与侍酒语言对齐。
Tasting Profile
霞湾赤霞珠 罐 T-04
主导风味：丁香橡木 10.0 · 黑莓 7.5 · 黑樱桃 6.0
GC-MS 化合物读数
浓度 / 感官阈值 → 强度 0–10
| 化合物 | 风味 | 浓度 | 强度 |
|---|---|---|---|
Eugenol C10H12O2 | 丁香橡木 | 80.0 ppb | 10.0 |
Furfural C5H4O2 | 烘烤杏仁 | 1.20 ppm | 3.0 |
Vanillin C8H8O3 | 香草 | 420.0 ppb | 2.6 |
Cyanidin-3-O-Glucoside C21H21O11 | 黑樱桃 | 48.00 ppm | 6.0 |
Malvidin-3-Glucoside C23H25O12 | 黑莓 | 120 ppm | 7.5 |
Rotundone C15H22O | 黑胡椒 | 4.0 ppb | 3.1 |
β-Ionone C13H20O | 紫罗兰 | 30.0 ppb | 5.4 |
Isobutyl Methoxypyrazine C9H14N2O | 青椒 | 6.0 ppb | 3.8 |
Guaiacol C7H8O2 | 烟熏 | 10.0 ppb | 0.6 |
AI 侍酒师解读
基于当前分子主导风味，生成杯中演进描述与一条可操作建议。
点击按钮，调用云端模型生成酿造建议