Smoke Taint
烟熏污染检测
野火季节关键：早期葡萄样品中的挥发性酚（愈创木酚 / 4-甲基愈创木酚）可预测成酒烟灰感，帮助改酿或提前保险取证。
安全 区块
2
观察 区块
1
偏高 区块
1
严重 区块
1
区块酚类监测
| 区块 | 品种 | 愈创木酚 | 4-MG | 烟灰感 | 风险 |
|---|---|---|---|---|---|
| 北坡 A3 | 赤霞珠 | 0.8 ppb | 0.4 ppb | 0.3 / 10 | 安全 |
| 河谷 B1 | 西拉 | 3.2 ppb | 2.1 ppb | 1.5 / 10 | 观察 |
| 东岗 C7 | 黑皮诺 | 7.5 ppb | 5.8 ppb | 3.9 / 10 | 偏高 |
| 山脊 D2 | 梅洛 | 14.2 ppb | 9.6 ppb | 6.8 / 10 | 严重 |
| 湖畔 E5 | 霞多丽 | 1.1 ppb | 0.6 ppb | 0.5 / 10 | 安全 |
选中区块研判
山脊 D2 · 梅洛
采样 2026/7/13 19:00:00
愈创木酚
14.2 ppb
4-甲基愈创木酚
9.6 ppb
预测烟灰感6.8 / 10
梅洛 烟熏污染严重：建议中止用于高端干红，评估整批改向蒸馏或保险理赔。
AI 烟熏处置顾问
针对当前区块给出改酿、保险取证与复核清单。
点击按钮，调用云端模型生成酿造建议