结膜
液面 · 分钟 · 皮厚 · 针孔
| 锅 | 分钟 | 皮厚 | 针孔 | 闸 |
|---|---|---|---|---|
| 锅-12 | 8 分 | 0.42 | 1 | 可揭皮 |
| 锅-07 | 9 分 | 0.38 | 0 | 可揭皮 |
| 锅-21 | 11 分 | 0.28 | 7 | 锅-21 针孔过多，揭易撕 |
| 锅-18 | 7 分 | 0.51 | 2 | 可揭皮 |
| 锅-09 | 9 分 | 0.36 | 2 | 可揭皮 |
| 锅-03 | 8 分 | 0.40 | 0 | 可揭皮 |
液面薄皮
豆浆表面结一层薄皮，这层就是腐竹。分钟不够揭不起；皮薄透光，针孔是浆泡破的。
结膜口述
锅沿旁草稿
分钟、皮厚、针孔收成可否揭皮。
腐竹揭皮
铜锅 · 结膜 · 晾架
2026-08-31 00:32
揭皮 · 老揭
结膜
| 锅 | 分钟 | 皮厚 | 针孔 | 闸 |
|---|---|---|---|---|
| 锅-12 | 8 分 | 0.42 | 1 | 可揭皮 |
| 锅-07 | 9 分 | 0.38 | 0 | 可揭皮 |
| 锅-21 | 11 分 | 0.28 | 7 | 锅-21 针孔过多，揭易撕 |
| 锅-18 | 7 分 | 0.51 | 2 | 可揭皮 |
| 锅-09 | 9 分 | 0.36 | 2 | 可揭皮 |
| 锅-03 | 8 分 | 0.40 | 0 | 可揭皮 |
液面薄皮
豆浆表面结一层薄皮，这层就是腐竹。分钟不够揭不起；皮薄透光，针孔是浆泡破的。
锅沿旁草稿
分钟、皮厚、针孔收成可否揭皮。