腿盐

HAM CURE

金华工艺 v2.1

Aw 0.820

● 186 条在窖

窖场总览
鲜腿护照
盐床过心
洗腿晾挂
发酵窖
Aw 放行
修割分级

洗腿晾挂

洗盐 · 风干起点 · 失重记录

H-240518-042

入窖失重 28%

8.2 → 5.9 kg