检-2405-01
色泽
粉红偏琥珀
合格
感官与微生物质检
色泽、盐分、水分活度与卫生指标
检-2405-02
盐分
17.8%
合格
检-2405-03
水分活度
0.72
合格
检-2405-04
异味
未检出氨味
合格
检-2405-05
杂质
壳屑微量
待复核
污染与安全检测
最近检测 2026-05-19 16:20
菌落总数
合格
大肠菌群
合格
大肠杆菌
合格
沙门氏菌
合格
金黄色葡萄球菌
合格
通知草稿
保持清洁与稳定条件，保障发酵安全与品质。
虾酱作业台
沿海发酵车间
虾酱作业台
沿海发酵车间
色泽、盐分、水分活度与卫生指标
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色泽
粉红偏琥珀
合格
检-2405-02
盐分
17.8%
合格
检-2405-03
水分活度
0.72
合格
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异味
未检出氨味
合格
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杂质
壳屑微量
待复核
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菌落总数
合格
大肠菌群
合格
大肠杆菌
合格
沙门氏菌
合格
金黄色葡萄球菌
合格
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